¿QUÉ ES JOSPER?

Josper es una marca exclusiva que comercializa un horno de brasa muy especial: una elegante combinación entre una parrilla y un horno en una sola máquina. Destinado a un gremio muy exigente como es el sector HORECA, es apreciado  por Steak Houses, Braserías, Bares de tapas, Bistro-Cafés, Restaurantes tradicionales, Alta cocina…

  • Trabaja 100% con carbón vegetal.
  • Diseño único de barbacoa cerrada.
  • Diferentes niveles de BRASEADO.
  • Sistema de puerta frontal, ágil y robusta, de fácil manejo.
  • Control de temperatura por un sistema de tiros.

Novedades

Parrilla vasca

parrilla-vasca

Tiempo de encendido: 20 min aprox.
Temperatura de cocción: 250ºC (482ºF)
Potencia equivalente: 3 KW
Capacidad de extracción: 2500m3/h (1471,5 cfm)

 

Robata Grill Josper

robata-josper

Tiempo de encendido:20 min. aprox.
Temperatura de cocción:250 ºC (482ºF)
Potencia equivalente:2 Kw (1,34ºf)
Capacidad de extracción:2500 m3/h (1471,5 cfm)

¿Por qué elegir Josper?

MAYOR CALIDAD DE BRASEADO

Aportando el sabor único del valor noble de la leña; textura y jugosidad únicas en todos los productos.

MAYOR RAPIDEZ

35% más que una parrilla abierta.

DOBLE FUNCIÓN HORNO-PARRILLA

Dos máquinas en una.

MENOR CONSUMO DE CARBÓN:

Sobre un 40% menos respecto a la parrilla abierta.

MAYOR CALIDAD DE TRABAJO

Se evita el impacto del calor constante en el cocinero.

MAYOR HIGIENE

La ceniza queda acumulada en un depósito en un armario inferior cerrado.

Josper en acción

Conoce de primera mano cómo funciona un horno Josper con esta selección de vídeos y recetas de grandes concineros

PINCHA AQUÍ

¿QUIERES UN HORNO DE BRASA JOSPER PARA TU ESTABLECIMIENTO?

Ponte en contacto con nosotros y te informaremos de todo...